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13 Mai 2014
Au Québec, les intitulés des repas diffèrent de ceux de la France. Ces petites curiosités sonores nécessitent un certain temps d'adaptation et d'assimilation. Inutile de dire qu'au début, on s'emmêle souvent les pinceaux.
Les Québécois disent ainsi :
Passée cette gymnastique intellectuelle, n'oubliez pas de sortir vos ustensiles... Pas vos couverts !
Certains plats traditionnels méritent tous mes suffrages. Évidemment, cette liste non exhaustive ne reflète en rien toute la richesse gastronomique québécoise.
Des frites recouvertes d'une sauce brune et de fromage cheddar en grains fondu. La poutine peut s'agrémenter d'autres ingrédients : poulet, poivrons, tomates, saucisses, etc.
Référence Ingrédients Préparation Dans un grand bol, faire tremper les pommes de terre dans l'eau froide environ 30 minutes ou jusqu'à 24 heures au réfrigérateur. Préchauffer l'huile de la ...
http://www.ricardocuisine.com/recettes/4853-poutine-sauce-maison
Le site ricardocuisine.com offre près de 4 000 recettes en français et en anglais.
Un mets composé d'une superposition d'oignons, de viande hachée, de maïs et d'une purée de pommes de terre.
Référence Ingrédients Préparation Dans une casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Égoutter. À l'aide d'un pilon, écraser grossièrement ...
Idéalement mangée en sandwich avec du pain de seigle et de la moutarde sucrée.
Située sur le boulevard Saint-Laurent, l'enseigne Schwartz's fait figure d'institution en matière de viande fumée.
Un plat typique québécois à cuisson lente au four à base de haricots, de morceaux de lard, de mélasse ou de sirop d'érable. La Binerie Mont-Royal est réputée pour ses fameuses fèves au lard.
Valeur nutritive Pour 1 portion Référence Ingrédients Préparation Placer les haricots dans un grand bol. Couvrir d'eau tiède et faire tremper pendant une nuit à la température ambiante. Ajou...
On en pince pour le homard entier qui peut devenir un rêve accessible pour une poignée de dollars.
À prendre avec des pincettes ! La dégustation des pattes de cette araignée de mer est privilégiée en avril et en mai.
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Depuis mon arrivée à Montréal en juin 2012, je prends des instantanés insolites de la ville. Toutes les photos de ce site sont créditées © Ariane Dadier #montrealstreetart
